جلس كلية الطب البشري في الجامعة العربية الأمريكية هو الهيئة الأكاديمية العليا المسؤولة عن الإشراف على شؤون الكلية وضمان سير العمل الأكاديمي والإداري بكفاءة. يترأس المجلس عميد الكلية ويضم في عضويته مساعدي العميد ورؤساء ومنسقي الأقسام الأكاديمية المختلفة. ينطبق على كلية الطب ما ينطبق على باقي كليات الجامعة فيما يتعلق بإنشاء مجلس للكلية وهي ضمن المواد التالية من تعليمات مجالس الجامعة.

يتمتع المجلس بصلاحيات واسعة تشمل اقتراح وتعديل الخطط الدراسية بالتعاون مع مجالس الأقسام، ومن ثم رفع هذه الخطط إلى نائب الرئيس للشؤون الأكاديمية لدراستها واعتمادها من قبل مجالس العمداء. كما يلعب المجلس دورًا حيويًا في التوصية بشروط قبول الطلبة والإشراف على تنظيم الدراسة في الكلية، وضمان التنسيق الفعال بين الأقسام المختلفة. بالإضافة إلى ذلك، يضطلع المجلس بمهمة تنظيم الامتحانات والإشراف على إجراءاتها وتداول نتائجها.

تشمل مهام مجلس الكلية أيضًا التوصية بمنح الدرجات العلمية والشهادات، بالإضافة إلى الإشراف على تنظيم وتشجيع البحث العلمي في الكلية. ومن بين مهامه الهامة الأخرى التوصية في القضايا المتعلقة بأعضاء الهيئتين التدريسية والإدارية، بما في ذلك التعيينات، الترقيات، النقل، الإجازات الدراسية، والاستقالات، وذلك بما يتماشى مع الأنظمة والتعليمات الجامعية. كما يتولى المجلس إعداد مشروع موازنة الكلية وتشكيل اللجان المختلفة التي تسهم في سير العمل داخل الكلية.